Novel Food: Proč EU blokuje některé houby a byliny
Novel Food: Proč některé houby a byliny nemůžeme v EU prodávat jako doplňky stravy
Evropská unie má přísná pravidla, která určují, co smí a nesmí být na trhu označeno jako potravina nebo doplněk stravy. Možná vás překvapí, že některé houby a byliny, které se běžně používají po celém světě, spadají do zvláštní kategorie nazývané Novel Food.
V čem je problém? A proč to působí jako paradox?
Co je Novel Food
Pojem Novel Food neboli „novodobé potraviny“ vznikl v roce 1997. Evropská legislativa stanovila, že každá potravina, která se před tímto rokem v Evropě běžně nekonzumovala, musí projít schvalovacím procesem, aby mohla být oficiálně nabízena jako potravina či doplněk stravy.
Cílem je chránit spotřebitele a zajistit, aby nové nebo exotické suroviny byly bezpečné. Problémem ale je, že tento proces je extrémně pomalý, nákladný a byrokraticky náročný.
Jak schvalování probíhá
-
Firma nebo instituce musí podat žádost o schválení konkrétní suroviny.
-
Probíhá posouzení bezpečnosti, případně klinické testy.
-
Pokud je vše v pořádku, může být surovina zařazena mezi povolené potraviny.
To ale v praxi znamená, že mnoho tradičních hub a bylin čeká na schválení desítky let.
Příklady surovin, které spadají do Novel Food
Na LifeChi.cz nabízím několik produktů, které kvůli těmto pravidlům spadají do této kategorie.
Patří mezi ně například:
Ve světě jsou tyto suroviny běžnou součástí tradiční čínské medicíně nebo v Ájurvédě se používají po staletí. U nás ale musí být vedeny jen jako „suroviny pro další zpracování, sběratelský předmět apod“.
Paradox Antrodia vs. Coriolus
Celou situaci krásně ilustruje paradox dvou hub:
-
Antrodia camphorata (Outkovka kafrová) – houba původem z Tchaj-wanu, u nás prakticky neznámá, nedávno schválená jako doplněk stravy.
-
Coriolus versicolor (Outkovka pestrá) – běžná houba rostoucí i v českých lesích, s obrovským množstvím studií a dlouhou tradicí užívání, stále neschválená.
Jak je to možné? Těžko říct. Někdy to působí, že legislativní rozhodnutí nejsou jen o vědě a bezpečnosti, ale i o zájmech, které stojí v pozadí.
Co z toho plyne pro nás
Z pohledu zákazníka to může být matoucí: proč někde jinde běžně koupíte suroviny s těmito houbami, zatímco u nás jsou vedeny jako „nepotraviny“?
Já osobně to vnímám jako ukázku toho, že legislativa často zaostává za realitou. Přesto se snažím tyto cenné suroviny nabízet alespoň ve formě, která je podle zákona možná – tedy jako suroviny pro další zpracování.
Závěr
Novel Food je dobrý nápad na ochranu spotřebitelů, ale realita ukazuje, že v mnoha případech se stal spíše brzdou. Zbytečně komplikuje cestu k houbám a bylinám, které jsou ověřené tradicí i vědou.
A tak nezbývá než doufat, že se časem legislativa posune a umožní, aby tyto poklady přírody mohly být dostupné i v Evropě tak, jak je to běžné jinde ve světě.
Tomáš Měřínský z LifeChi
štítky: novel food, evropská unie, doplňky stravy, zakázané houby, coriolus, antrodia, outkovka pestrá, outkovka kafrová, tradiční čínská medicína, byrokracie EU, exotické byliny, legislativa potraviny, lifechi
